Rau diếp cá – thực phẩm dân dã và vị thuốc quý giá

Rau diếp cá có tên khác là cây lá giấp, ngư tinh thảo, rau vẹn, tập thái, là một loại thực vật thân cỏ nhỏ, mọc lâu năm, ưa chỗ ẩm ướt, có thân rễ mọc ngầm dưới đất. Rễ nhỏ mọc ở các đốt, thân mọc đứng, có lông hoặc ít lông. Lá mọc cách, hình tim, đầu lá hơi nhọn hay nhọn hẳn. Hoa nhỏ, không có bao hoa, mọc thành bông, có 4 lá bắc màu trắng. Toàn cây vò có mùi tanh như mùi cá. Diếp cá là cây quen thuộc trong nhân dân, không chỉ được dùng làm rau ăn mà còn dùng làm thuốc. Bộ phận làm thuốc là lá và thân, thường dùng tươi hoặc sấy khô.

Theo nghiên cứu của y khoa hiện đại, trong cây diếp cá có chất decanoyl-acetaldehyd mang tính kháng sinh. Có tác dụng kháng khuẩn như ức chế tụ cầu vàng, liên cầu, phế cầu, trực khuẩn bạch hầu, e.coli... Diếp cá còn diệt ký sinh trùng và nấm. Diếp cá giúp lợi tiểu do tác dụng của chất quercitrin, làm chắc thành mao mạch, chữa trĩ do tác dụng của chất dioxy-flavonon. Ngoài ra, thảo dược này còn có tác dụng lọc máu, giải độc, giải nhiệt, kháng viêm, tăng sức miễn dịch của cơ thể.

Còn theo Đông y, diếp cá có vị chua, cay, tính mát, tác động vào 2 kinh can và phế. Tác dụng chủ yếu là thanh nhiệt, giải độc, thông tiểu tiện, giảm phù thũng, sát khuẩn, chống viêm. Chữa sốt nóng trẻ em, trị mụn nhọt sưng đỏ, vú sưng đau do tắc sữa, chữa táo bón...

Những công dụng của rau diếp cá:

- Tác dụng giúp thanh nhiệt, giải độc

- Hỗ trợ điều trị mụn, kháng khuẩn, kháng viêm, trị thâm, giảm nhờn cho da, dưỡng trắng, làm mềm da

- Hỗ trợ tiết sữa cho các mẹ sau sinh, chống viêm tuyến vú.

- Hỗ trợ điều trị viêm phổi, viên xoang mãn tính.

- Chữa viêm ruột, kiết lỵ, rối loạn kinh nguyệt ở phụ nữ.

Với công nghệ sấy thăng hoa và nghiền mịn nano, Công ty Isito đã cho ra đời dòng sản phẩm bột sinh tố rau diếp cá với đặc điểm mềm mịn, dễ hòa tan trong nước, giữ nguyên màu xanh và giá trị dinh dưỡng, có thể sử dụng một cách dễ dàng với nhiều mục đích khác nhau.

Hướng dẫn sử dụng bột sinh tố rau diếp cá

-Pha thức uống:

Pha bột sinh tố rau diếp cá với nước, cho thêm đường, sữa đặc hoặc pha trực tiếp với nước dừa tươi, sữa chua làm thức uống giải khát, ngon hơn khi uống lạnh.

-Làm đẹp:

Trộn bột rau diếp cá với mật ong, sữa chua dùng đắp mặt nạ giúp mềm da, trị thâm; trộn bột rau diếp cá với nước cốt canh hoặc muối đắp da mặt để giảm nhờn hoặc pha bột rau diếp cá với một ít nước dùng đắp mặt có tác dụng làm trắng, sáng da./.